cyclismactu.net, Emmanuel Chaillard, 17 June 2010
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La jeune trentenaire de l’équipe Asptt Dijon Bourgogne, à mis un terme à sa carrière, après 21 années de passion et de bons et loyaux services dans les pelotons féminins et les plus grandes équipes Européennes. Entre 2006 et 2008, ses équipes étaient les Nobili, Menikini, Gauss Rdz.

Petitesreines.free.fr, 23 October 2009
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Elodie Touffet accepte ici de se livrer dans une interview après plusieurs mois d'éloignement de toutes compétitions cyclistes: Une saison blanche pour une année noire!

Vélo 101, Jean-François Modery, 27 March 2008
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L'ambition n'est pas un défaut. Bien sûr, les statisticiens constateront, sans peur d'être contredits, qu'une future grande championne se décèle très tôt, c'est-à-dire aux résultats obtenus à ses débuts au plus haut niveau.

cyclismag.com, Dominique Turgis, 18 October 2007
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Dernier carnet de route avec Elodie Touffet. L'occasion de faire un petit bilan sur la saison écoulée où Elodie s'est classée deuxième du Tour de Drenthe, une manche de coupe du monde.