Van passieve opwarming, bakpoeder met minder maagproblemen tot cadans-analyse en methodes om talent te ontdekken. Aan de vooravond van de Tour werden op de Universiteit van Rijsel vijftig (!) lezingen gegeven over wetenschappelijke innovaties in de koers. Onze journalist was er twee dagen te gast, samen met alle performance coaches, trainers en artsen van de topteams. Of toch bijna allemaal. ?Team UAE stuurt elk jaar een grote delegatie, behalve dit jaar. Zij weten zeker alles al??

---