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Sobre nutrición vamos a hablar en esta décimo octava etapa de la Vuelta entre Solares y Noja. Etapa de montaña en la que los corredores necesitan un buen aporte energético para subir los tres puertos de tercera categoría, el de segunda, Alto del Caracol, y el puerto de Alisas de primera.

Patxi Gimeno, cocinero del Euskaltel Euskadi, nos ha recibido esta mañana en el hotel de Hoznayo, donde se encuentra el equipo, para hablar con nosotros de alimentación mientras los ciclistas tomaban su desayuno.

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Enlaces: Euskaltel - Euskadi - 2011